Tofu Frito

Preparación

Primero quitaremos el máximo de líquido posible del tofu, secando con toallas papel absorbente.

Luego cortaremos el tofu en cuadros o en tiras largas.

Ahora pasaremos el tofu  por la fécula de maíz, por todas las caras, de manera uniforme y finalmente pasaremos a freír en aceite hirviendo.

Freír con llama baja, mientras agregamos tiras picadas de cebollín fresco.

Una vez bien dorado el tofu frito, retirar y dejar en papel absorbente para eliminar los excesos de aceite.

Servir el tofu con acompañamientos a gusto y salsa de soya para condimentar en el plato.

Puedes conservar el tofu frito por dos días, manteniendo refrigerado.

Ingredientes

Tofu (Extra firme, consistencia dura)

Salsa de Soya

Fécula de Maíz

Cebollín

Aceite Vegetal